Dahi murgi "Yoğurtlu Tavuk"
hazırlama: 15 dakika
pişirme: 45 dakika
1 tavuk
2 sivri yeşil biber
1 büyük baş soğan
3 diş sarımsak
2 tavuksu tablet
2 su bardağı su
70 gr. tereyağı
1 çorba kaşığı tepeleme un
1 su bardağı yoğurt
1.5 tatlı kaşığı toz kişniş
2 tatlı kaşığı garam masala
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 demet kişniş veya 1 demet maydanoz
sıvıyağ
karabiber
Süs için:
1 kırmızı dolmalık biber
1 turuncu dolmalık biber
Tavuğu orta büyüklükte paraları bolun Parçalarınız çok büyük olmasın. Tencereye, sıvıyağı ve tereyağını koyun. Kızınca içine tavuk parçalarım atıp etler altın rengi alıncaya kadar çevirerek kızartın. Tencereye parçalan koyarken etin derili kısmının tencerenin dibine gelmesine dikkat edin.
Etleriniz kızarırken. 2 su bardağı suyu kaynatın. Elinizle ufalayarak tavuk, tabletlerini içine atın ve biraz daha kaynatın.
Soğanları ve sarımsakları ince ince kıyın. Biberleri halka halka doğrayın. Kızaran tavuk etlerini çıkarıp bir tabağa alın. Aynı yağa soğan ve sarımsakları atarak çevirerek kavurun. Üzerine halka halka doğramış olduğunuz biberleri atarak birlikte bir çevirin ve unu ilave edip hepsini birlikte kavurun. Un biraz renk alınca bir kenara aldığınız tavuk etlerini tencereye ekleyin, birlikte karıştırıp hazırladığınız tavuk suyunu üzerine ilave edin. Tuzu, karabiberi, kırmızı biberi ve kişnişi serpin. 20 dakika kaynamaya bırakın.
Bu arada yoğurdu derin bir kaba koyup çırpın. 20 dakika sonra tencereye, pişen tavukların üzerine yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. Garam masalayı ekleyin ve kapağını kapatarak 20 dakika daha tavuk etleri yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Taze kişnişi kıyın. Pişen yemeğinizi ateşten alın ve derin bir servis kabına önce tavuk parçalarını dizin. Üzerine yemeğin sosunu dökün. Sosun biraz koyu olması gerekiyor. Eğer yeteri kadar koyu değilse, içinden tavuk etlerini çıkarınca, ateşte tencerenin ağzı açık olarak biraz kaynatıp fazla suyun buharlaşmasını sağlayın. Daha sonra kıydığınız taze kişnişi veya kişniş bulamazsanız, kıyılmış maydanozu yemeğin üzerine serperek, yanında taze pişmiş sade bir pilavla sıcak sıcak servis yapın.
Dilerseniz halka kesilmiş renkli dolmalık biberlerle süsleyin.
- Forum ana sayfa GENEL Yaşam Yemek Odası Dünya Mutfakları Asya Mutfağı Hint Mutfağı
- Ara
-
- Zaman: 16 May 2024 21:10
- Tüm zamanlar UTC+03:00
Dahi murgi "Yoğurtlu Tavuk"
Cevapla
1 mesaj
•1. sayfa (Toplam 1 sayfa)
Geçiş yap
- GENEL
- ↳ Güncel Konular
- ↳ Özgür Düşünce & Felsefe
- ↳ Felsefi Görüşler
- ↳ Filozoflar
- ↳ Gündem & Haberler
- ↳ Serbest Kürsü
- ↳ Köşe Yazıları
- ↳ Röportajlar
- ↳ Bilim ve Teknoloji
- ↳ Maden ve Elementler
- ↳ Araştırma Sonuçları
- ↳ Uzay Araştırmaları
- ↳ İcatlar ve Keşifler
- ↳ Kuram ve Teoriler
- ↳ Evren ve Dünya
- ↳ Bilim Adamları
- ↳ Genetik
- ↳ Doğa
- ↳ Bilelim-Öğrenelim
- ↳ Garip Mevzular
- ↳ Kültür Sanat
- ↳ Edebiyat
- ↳ Şair ve Yazarlar
- ↳ Akımlar
- ↳ Hikayeler
- ↳ Kitaplık
- ↳ Şiir Bahçesi
- ↳ Manidar Sözler
- ↳ Sinema-Tv-Dizi
- ↳ Biyografi
- ↳ Şarkı Sözleri
- ↳ Hayat Bilgisi
- ↳ Beden Dili
- ↳ Fizyognomi
- ↳ Feng Shui
- ↳ Evde Feng Shui
- ↳ Pusula Ekolü
- ↳ Form Ekolü
- ↳ Tablolar
- ↳ Psikoloji
- ↳ Hafıza Geliştirme
- ↳ Kavramlar
- ↳ Modeller
- ↳ Psikolojik Sorunlar
- ↳ Renklerin Etkileri
- ↳ Teoriler
- ↳ Yaklaşımlar
- ↳ Ufoloji
- ↳ İsimler
- ↳ Erkek İsimleri
- ↳ Kız İsimleri
- ↳ Tarih
- ↳ Tarihte Bugün
- ↳ Ocak
- ↳ Şubat
- ↳ Mart
- ↳ Nisan
- ↳ Mayıs
- ↳ Haziran
- ↳ Temmuz
- ↳ Ağustos
- ↳ Eylül
- ↳ Ekim
- ↳ Kasım
- ↳ Aralık
- ↳ Tarihteki İlginç Olaylar
- ↳ Tarihe Geçen Kadınlar
- ↳ Tarihi Gizemler
- ↳ Tarihi Eserler
- ↳ Ülkeler Tarihi
- ↳ Suikastler Tarihi
- ↳ Dünya Tarihinde İlkler
- ↳ Video & Resim
- ↳ İslam ve İnsan
- ↳ Video
- ↳ Yaşam
- ↳ Anketler & Testler
- ↳ Fotoğraf Galerisi
- ↳ Hayvanlar Alemi
- ↳ Resim Galerisi
- ↳ Sağlıklı Yaşam
- ↳ Tıp Sözlüğü
- ↳ Yemek Odası
- ↳ Dünya Mutfakları
- ↳ Osmanlı Saray Mutfağı
- ↳ Amerikan Mutfağı
- ↳ Arjantin Mutfağı
- ↳ Venezuela Mutfağı
- ↳ Meksika Mutfağı
- ↳ Brezilya Mutfağı
- ↳ Afrika Mutfağı
- ↳ Tunus Mutfağı
- ↳ Mısır Mutfağı
- ↳ Fas Mutfağı
- ↳ Güney Afrika Mutfağı
- ↳ Cezayir Mutfağı
- ↳ Avrupa Mutfağı
- ↳ Fransız Mutfağı
- ↳ Yunan Mutfağı
- ↳ Rus Mutfağı
- ↳ Polonya Mutfağı
- ↳ İtalyan Mutfağı
- ↳ Avusturya Mutfağı
- ↳ İspanyol Mutfağı
- ↳ İsveç Mutfağı
- ↳ Hırvat Mutfağı
- ↳ Macar Mutfağı
- ↳ Asya Mutfağı
- ↳ Pakistan Mutfağı
- ↳ Hint Mutfağı
- ↳ Kuveyt Mutfağı
- ↳ Kore Mutfağı
- ↳ İsrail Mutfağı
- ↳ Filipin Mutfağı
- ↳ Afgan Mutfağı
- ↳ Endonezya Mutfağı
- ↳ Çin Mutfağı
- ↳ Tai (Tayland) Mutfağı
- ↳ Japon Mutfağı
- ↳ Türkmen Mutfağı
- ↳ Lübnan Mutfağı
- ↳ Kürt Mutfağı
- ↳ Spor Meydanı
- ↳ Aşk u Meşk
- ↳ Erkekler & Kadınlar
- ↳ Butik Oteller Rehberi
- ↳ Boutique & Small Hotels
- ↳ Spa Hotels
- ↳ Astroloji
- ↳ Burçlar Arası Uyum
- ↳ Türkiye Otelleri
- LIFE
- ↳ Kaynaşma Mekanı
- ↳ Forum Oyunları
- ↳ Tuğçe Baran Düşmanları
- ↳ Muhabbet & Tanışma Faslı
- ↳ Komedi Bölgesi
- ↳ Kaçıkların Mekanı
- ↳ Komik Resimler
- ↳ Flash Oyunlar
- ↳ Animasyonlar
- ↳ Karikatür
- ↳ Video
- ↳ Komik Videolar
- ↳ İlginç Videolar
- ↳ Spor Videoları
- ↳ Seyahat Videoları
- ↳ Medical Videos
- ↳ Gesundheit Videos
- ↳ Video Klip
- ↳ Arapça Video Klip
- ↳ Yabancı Video Klip
- ↳ Kürtçe Video Klip
- ↳ Türkçe Video Klip
- FORUM
- ↳ Yönetim